Kalveculotte til middagsbordet
Kalveculotten er traditionelt dansk mad, der tiltaler de fleste. Find en culottesteg på tilbud, hvis du vil være sikker på at servere noget godt til den næste sammenkomst med familie eller venner. Kalvekød er forholdsvis magert, men alligevel smagfuldt. Fedtlaget giver også smag til kødet ved tilberedning, selv om du måske vælger ikke at spise fedtet. Hvis du køber en kalveculotte af en god kvalitet, kan du lave en fin gæstemiddag ud af den. Det er vigtigt at fjerne senerne i bunden, og at ridse fedtlaget med en skarp kniv. Normalt krydrer man kun med salt og peber, men man kan også bruge hvidløg til at give mere smag. Det er blevet moderne at intervalstege stegen for at få en lækker, mør steg med masser af kødsaft og smag. Det tager ekstra tid, men ved afbrydelse af stegeprocessen når kødsaften at samle sig, så stegen bliver ekstra mør. Kigger du på ugens tilbud her på siden, vil du hurtigt kunne finde en kalveculotte i den kvalitet, du søger.